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10 Dicas Para uma Ceia de Natal Sem Estresse

Julianna
Postado por

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Continuando nossa semana especial de natal, hoje a gente fala sobre um assunto super importante que vale não só para o natal, mas sempre que você for receber alguém na sua casa para alguma comemoração.

Quando a gente recebe alguém em casa, não importa quantas pessoas forem, é muito importante que a gente esteja sempre disponível, nada de ficar sumindo na cozinha! Acontece que normalmente nos preocupamos com tanta coisa que esquecemos de tomar algumas precauções para que a gente consiga aproveitar o máximo do momento, sem se estressar demais.

Não sou especialista no assunto, mas acho que consegui aprender uma coisinha ou outra nesse primeiro ano casadinha e reuni 10 dicas para que você consiga fazer sua ceia de natal sem estresse!

1Assim como no casamento, a primeira coisa que a gente precisa se preocupar é com o número de convidados. Quantas pessoas sentadas a sua casa comporta? Falo sentadas porque ninguém gosta de comer em pé. Dê uma olhada ao redor, pense na quantidade de cadeiras que você consegue inserir na sua sala de jantar e trabalhe com esse número. Não se esqueça de enviar os convites e confirmar as presenças, assim você saberá calcular os comes e bebes.

2 Se você é uma pessoa prática, poderá pedir para cada convidade trazer um prato e/ou bebida. É importante estipular o que cada um deverá levar para que não falte nada nem hajam pratos repetidos demais.

3Decidiu colocar a mão na massa e fazer as comidas você mesma? Então planeje o cardápio com antecedência, calcule os comes e bebes e vá às compras! Ontem demos algumas sugestões de pratos fáceis e que você não vai gastar tanto dinheiro para fazer. Faça também um checklist com tudo o que você precisará comprar, preparar, assar e/ou cozinhar e também com os materiais que você irá utilizar como talheres, pratos, taças, bandejas, etc.

4 Coloque as bebidas para gelarem um dia antes. No dia, providencie um recipiente com gelo para que ninguém precise ficar abrindo e fechando a sua geladeira. Isso também deixa os convidados mais à vontade. Procure comprar ou fazer bebidas alcoólicas e não alcoólicas, assim você não deixará ninguém sem opção.

5Como é tradição que a ceia seja servida depois da meia-noite, lembre-se de preparar entradinhas e aperitivos para adultos e crianças (caso vá receber alguma).

 

6

Cuidado com os pratos elaborados demais e que fogem muito ao tradicional. Nem todo mundo tem um paladar requintado, principalmente as crianças. Se possível, disponha os alimentos e a bebida numa mesa separada para que cada convidado possa ficar à vontade para montar seu prato.

7Deixe o momento ainda mais especial com uma linda decoração de natal. Capriche na escolha dos pratos, talheres, taças, guardanapos, bandejas e arranjos. No nosso editorial de natal montamos várias mesas natalinas com itens que você pode ter aí na sua casa!

8Faça uma playlist para tocar durante a noite. Podem ser músicas natalinas ou não. Escolha cada música com carinho e tente ser eclética para agradar o máximo de pessoas possível.

 

9Se você também for receber crianças, monte um cantinho na casa especialmente para elas, com papel, lápis de cor e giz de cera, assim os papais ficam livres para conversar sem preocupação e a criançada também se diverte!

10Você não é obrigada, mas tente preparar um mimo para entregar para os convidados na saída. Pode ser algo de comer como biscoitinhos natalinos. Assim eles se lembrarão com muito carinho da anfitriã e irão querer repetir a dose no próximo ano!

Acho que nem preciso dizer isso, mas lembre-se de aproveitar cada momento e, principalmente, relaxe! O natal é época de comemorar e agradecer pelo nascimento de Jesus Cristo, época de bons sentimentos e de estar pertinho de quem a gente ama.

 

Beijos e até segunda-feira,
Ju Nascimento

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Ceia de Natal Sem Gastar Muito

Julianna
Postado por

Como comentei a pouco tempo atrás, esse ano receberemos minha família para a ceia de natal. Pode ser que você não se encontre na situação de ser a anfitriã e ter que cozinhar para todo mundo, como é o meu caso, mas aqui no Brasil (e talvez em outros lugares do mundo) é bem comum que cada convidado contribua com um prato, assim não fica pesado para ninguém.

Caso você ainda não tenha decidido o cardápio da sua ceia, trouxe algumas receitinhas fáceis de fazer, mais econômicas e que agradam qualquer paladar. Pegue papel e caneta para anotar os ingredientes e mãos à obra! ;)

Arroz à Grega

Arroz à grega é um prato super fácil de fazer e costuma servir um batalhão!!! Aqui em casa a gente adora e tem presença garantida no nosso natal.

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Modo de Preparo:

1.  Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo.
2.  Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido.
3.  Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar.
4.  Aí, então, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto.
5.  À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí frite as passas e a cebola – picadinha.
6.  Jogue, em seguida, em uma travessa grande.
7.  Junte a cenoura ralada, o pimentão verde, vermelho e amarelo – cortados em tirinhas finas –  e o parmesão.
8.  Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente.

Lombo ao Molho de Maracujá

A receita do lombo ao molho de maracujá saiu lá do Tudo Gostoso. Adorei porque é uma receita simples, com ingredientes que possivelmente você vai ter aí na sua casa e ainda tem um videozinho para acompanhar o passo-a-passo!

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Modo de Preparo:

  1. Em um jarro misture a água filtrada, com o suco maracujá (pode ser de caixinha ou natural) e o açúcar cristal e reserve.
  2. Pegue o lombo, retire o excesso de gordura e deixe-o de molho em água filtrada por 10 minutos.
  3. Escorra a água, fure o lombo com uma faca de ponta e tempere-o apenas com sal.
  4. Na panela de pedra, coloque a manteiga e a cebola picada em tiras.
  5. Frite-as até que fique “queimada nas beiradas”.
  6. Coloque o lombo e pingue o suco de maracujá aos poucos até que ele fique cozido.
  7. Assim que estiver cozido deixe o suco secar e virar um caldo grosso.

Farofa de Damasco

Essa farofa de damasco eu fiz para o ano novo no ano passado e fez o maior sucesso!!! A receitinha veio lá do Panelaterapia, blog de gastronomia que acesso quase que diariamente! Creio que você também irá gostar porque ela sai rapidinho, os ingredientes são fáceis de encontrar em qualquer supermercado e fica de lamber os dedos.

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Modo de Preparo:

  1. Refogue o bacon na manteiga e junte a cebola.
  2. Some o alho, na sequência os damascos, as passas e as nozes.
  3. Na sequência, regue com o suco de laranja e ferva por 2 minutos.
  4. Polvilhe com o cheiro verde e junte a farinha.
  5. Por fim, acerte o sal

Salpicão de Natal

Essa é a receita mais fácil de todas! A parte que dá mais trabalho é cortar e ralar os ingredientes. Não deixe para colocar a batata palha muito antes de servir o salpicão porque ela tende a dar uma murchada.

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Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes e por último, acrescente a batata palha.

Pavê de Chocolate e Beijinho

Recentemente descobri o Receitas de Minuto, é mais um blog com receitas fáceis e práticas para o dia-a-dia e também para algumas ocasiões especiais como essa nossa. A receita do pavê de chocolate e beijinho saiu de lá. Como ainda estou me adaptando a essa vida de recém casada e principalmente à cozinha, fico com um pouco de receio de fazer doces, mas com as dicas da Gi e o vídeo mostrando o passo-a-passo, fica impossível não querer se aventurar! :D

Não encontrei no blog o rendimento da receita, mas a impressão que tenho pela quantidade dos ingredientes é que deve servir de 3 a 4 pessoas.

Casando-em-Recife-Ceia-de-Natal-Pave-Chocolate-Beijinho

Modo de Preparo:

  1. Misture em um recipiente o leite e o amido de milho e dilua bem, junte o leite condensado e o creme de leite e misture.
  2. Divida a mistura em duas partes iguais em 2 panelas.
  3. Na primeira panela coloque ½ colher de sopa de margarina e o chocolate e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar e ficar em ponto de mingau.
  4. Na segunda panela coloque ½ colher de sopa de margarina e o côco ralado, leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar e ficar em ponto de mingau.
  5. Molhe as bolachas aos poucos no leite e vai forrando o fundo todo do recipiente.
  6. Coloque o creme de chocolate e faça mais uma camada de bolacha por cima.
  7. Terminada a segunda camada coloque o creme de beijinho e continue o processo até finalizar com o creme de chocolate.
  8. Leve para gelar por umas 4 horinhas se preferir leve para o freezer para acelerar o processo.

Gostou das sugestões? Se fizer em casa, fala aqui pra gente nos comentários se as receitinhas fizeram sucesso com seus convidados! Amanhã tem mais dicas de natal! :)

Beijos e até amanhã,
Ju Nascimento

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